Buckwheat' - d'fhéadfadh an t-ainm seo a mholadh gur cineál gránach é atá cosúil le cruithneacht.

Físeán Ban: Suspense: Tree of Life / The Will to Power / Overture in Two Keys (Bealtaine 2019).





Anonim

'Buckwheat' - d'fhéadfadh an t-ainm seo a mholadh gur cineál gránach é atá cosúil le cruithneacht. Ach níl aon cheangal le cruithneacht ar ruán ar bith. Go deimhin, is síol torthaí í a bhaineann go dlúth le ruaib, siorcán agus cnónna. Tá cruth uathúil triantánach ag na síolta gráin seo agus tá an méid céanna acu le haithne cruithneachta. D'fhonn iad a dhéanamh inite, caithfear a gcabhán seachtrach a bhaint le cabhair ó threalamh muilleoireachta speisialta. Tá éagsúlacht ar a dath ó bhán bándearg go donn (1).

Díreach cosúil le cruithneacht, is féidir an ruán a thriomú freisin i bplún agus féadfaidh sé a bheith ina ionad oiriúnach le haghaidh cruithneachta i gcás iad siúd atá glútan inleathacha mar go bhfuil an ghrian saor ó ghlútan. Tá an fhoirm dorcha rua níos cothaithe. Meallann bláthanna ruán beacha a úsáideann iad chun mil dorcha blas dearg a tháirgeadh. Tá ruánán ar fáil i bhfoirmeacha róstáilte agus gan tastas. Tugtar 'kasha' ar an bhfoirm rósta a úsáidtear go forleathan i miasa traidisiúnta na hEorpa. Sna Stáit Aontaithe, úsáidtear é go coitianta i porridges agus pancóga. Tugtar gránán ruán nó ruán fáinne ar a dtugtar na haithne cruithneachta ar fad, gan aon tastas.

Tugtar 'Kootu' i Hiondúis, 'Kuttu' sa Teileagúis, 'Kotu' i Tamil, 'Kootu' i Mailéalaimis, 'Kuttu' sa Mharatí, 'Kutti-no Daro' i nGúisearáitis, agus 'Titaphapur 'i mBeangáilis.

Sochair Sláinte na Faola:

Is cumhacht cothaithigh an ruán an ruán. Má tá glútan saor in aisce, is féidir go mbeadh sé ina ionad inmholta le haghaidh cruithneacht, seagal, eorna agus coirce. Meastar dá bhrí sin go bhfuil sé oiriúnach dóibh siúd atá ailléirgeach d'othair chruithneachta agus celiacha. Tá ábhar ard snáithín agus próitéin aige, agus tá méideanna suntasacha iarann ​​agus maignéisiam ann. Thairis sin, tá na hocht aimínaigéid riachtanacha ar fad ann. Cuirtear bianna caoite freisin le cothaithigh phyto a bhfuil comhpháirteanna orgánacha ag troid le galar iontacha. Is féidir na buntáistí sláinte éagsúla a bhaineann le ruán a chur i leith a phróifíl iontach cothaitheach.

cc ceadúnaithe (BY SA) flickr grianghraf roinnte ag SaraJane

1. Áiseanna i gCaillteanas Meáchain:

Is féidir go mbeadh an-aogán gráin iomlán an-chabhrach i meáchain caillteanas. Tá níos lú calraí ag an aog i gcomparáid le cruithneacht nó eorna. Tá sé saor ó saille sáithithe agus colaistéaról agus is saibhir i snáithín agus próitéin aiste bia (2). Tá ról tábhachtach ag an meascán seo maidir le bianna a chur i bhfeidhm, siúcra fola a rialú, díleá cuí a éascú agus mais muscle lean a thógáil.

2. Cairdéitiúil cairdiúil:

Is í an chaoi íseal i calories agus saille saor in aisce, is bia iontach é d'ruán d'othair diaibéitis. Tá ceimiceán míochaine ag an aog a neartóidh ballaí coibhneasta agus laghdaíonn sé go bhfuil sé ina dhroch-dhroim, rud a laghdaíonn an baol go mbainfí galair marfach agus croí-ionsaithe i ndaoine le brú fola ard agus diaibéiteas (3).Feabhsaíonn sé ionracas micrea soithíoch agus scaipeadh i diaibéiteas, rud a chuireann cosc ​​ar dhroim na néaróg agus na cealla muscle agus cailltear feidhm na duáin. Is cumaisc é D-chiro-inositol atá easnamh in othair diaibéitis chineál II. Tá an cumaisc seo de dhíth chun insulin a sheoladh go cuí chun diaibéiteas cineál II a rialú agus a chóireáil. Tá D-chiro-inositol ag an ruán freisin.

3. Laghdaíonn Brú Fola:

Is foinse mhaith maignéisiam a bhíonn sa choileach a bhíonn ina hionstraim chun brú fola a fheabhsú trí na soithí fola a scíth a ligean. Laghdaíonn sé seo brú fola go nádúrtha gan úsáid a bhaint as ceimiceáin díobhálacha (4).

4. Sláinte Cardashoithíoch:

Tá a bheith saibhir i vitimíní B, go háirithe niacin, folate agus vitimín B6, tá caola an-tairbheach don tsláinte cardashoithíoch. Laghdaíonn na vitimíní seo an tiúchan colaistéaról san fhuil. Is é an chúis atá ag Niacin méadú ar lipoproteiní ard-dlúis (HDL) a chuireann feabhas breise ar neart an soithigh fola agus a bhaint as colaistéaról. Cuidíonn na mianraí cosúil le iarann, maignéisiam, fosfar, copar agus mangainéis chun brú fola a laghdú agus ocsaiginiú fola a fheabhsú. Tá próitéiní ar ardchaighdeán sa ruán na huaire a bhaineann le trioglóicídí agus le lipoproteiní íseal-dlúis (LDL). Dá bhrí sin, tá an-tairbhe mór do dhaoine le feidhmeanna croí lag agus le fadhbanna cardashoithíoch eile (5).

5. Cosaint i gcoinne ailse Cíche:

Tá sé cruthaithe go bhfuil bia aiste bia atá saibhir i snáithín ó ghraonta iomláin, mar a dhéanann an aol, an baol ailse chíche a laghdú. Go deimhin, tá mná réamh-menopausal ag ithe snáithín fáinneogáin ag baol níos ísle chun ailse chíche a fhorbairt. Is minic a úsáidtear na hairíonna frithocsaídeacha a bhaineann le ruán mar fhrithbheatha ar ionradálaithe x-gha. Tá ról tábhachtach ag na frithocsaídeoirí, tá lignans i bhfáiltiú estrogen agus dá bhrí sin tá siad tairbheach do mhná le linn a míos míostraithe nó dá éis. Déantar na lignans plandaí a thiontú ina lignans mamail sna intestines. Táthar ag creidiúint go n-áiritheofar enterolactone ar cheann díobh seo a chosaint i gcoinne ailse chíche agus cineálacha eile ailse a bhaineann le hormóin (6).

6. Cosaint i gcoinne Asma na hÓige:

De réir mar a dhéanann taighde, is féidir le grán iomlán mar ruánán an-asma a laghdú trí 50 faoin gcéad. Mar gheall ar a n-ábhar ard maignéisiam agus vitimín E, is féidir le ruán cabhrú le minicíocht an asma óige a laghdú (7).

7. Cabhraíonn Gallstones:

A bheith ard i snáithín dothuaslagtha, is féidir le ruán cuidiú le cosc ​​a chur ar chloch glais (8). Luasann snáithín dothuaslagtha suas gluaiseacht bia trí na intestines, méadóidh sé íogaireacht insulin ach laghdaíonn sé secretion aigéid bile agus siúcra fola.

8. Sochair Sláinte Próitéin Téán:

Tá próitéiní de chaighdeán an-ard ag an aat a thairgeann roinnt sochair sláinte. Cuidíonn an próitéin seo i gcomhar le aimínaigéid chun leibhéil colaistéaróil a ísliú seachas mar fhachtóir lárnach chun diaibéiteas agus otracht a chosc. Ina theannta sin, laghdaíonn próitéiní ruán Hipirtheannas trí laghdú a dhéanamh ar ghníomhaíocht einsím a thiontú angiotensin (9).

9. Struchtúr Cnámh Sláintiúil:

Mangainéis a thíolacadh i ruán a chinntíonn struchtúr cnámh sláintiúil trí einsímí riachtanacha a chruthú chun cnámha a thógáil agus gníomhú mar chomh-einsím chun cabhrú le dul chun cinn meitibileach i gcorp an duine. Tá baint ghníomhach aige freisin maidir le foirmiú fíocháin cheangailteach, ionsú cailciam agus meitibileacht saill agus siúcra. Tá maignéisiam tairbheach freisin do shláinte cnámh agus fiaclóireachta. Trasnaíonn sé srutháin nerve agus cabhraíonn sé i dtáirgeadh fuinnimh. Éascaíonn an comhlacht ionsú cailciam agus cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt oistéapóróis. Dá bhrí sin, tá go leor ag an aog chun cur le struchtúr cnámh sláintiúil (10).

10. Meabhairshláinte:

Cuireann an tAon Tóg le sláinte mheabhrach freisin. Tá tryptophan ann a chuireann isteach ar an mothú ar bhealach dearfach, rud a fhágann dúlagar (11) sona agus cosc.

11. Sochair Eile:

A bheith saibhir i mianraí mar fhosfair, maignéisiam, iarann, copar, since agus mangainéis agus tá ábhar ard flavonoids ann, tá an-ruán an-éifeachtach maidir le haemaglóibín íseal a leigheas agus fuar agus fliú go minic. Mar gheall ar a n-ardchuid de choimpléasc vitimín B, is minic a mholtar ruán do dhaoine atá ag fulaingt ó neamhoird ae agus tinneas a dteastaíonn uathu srian a chur ar a n-ídiú substaintí siúcraí (12).

Sochair Skin na Caorach:

Is cúis mhór imní í fadhbanna scéine sa chás seo. Tá soláthar cothaitheach cuí don chomhlacht riachtanach do chraiceann sláintiúil agus radaíoch. Braitheann cáilíocht an chraiceann den chuid is mó ar fhachtóirí géiniteacha, ach tá fachtóirí comhshaoil ​​tionchar aige go suntasach freisin, mar shampla nochtadh do thruailliú, leibhéal strus, stíl mhaireachtála srl. A bheith ina chumhacht cumhachta cothaithigh, tá ról tábhachtach ag an ruán sa chraiceann sláinte.

cc ceadúnaithe (BY) grianghraf flickr roinnte ag Lablascovegmenu

12. Nádúrtha Suntan:

Cuidíonn an tae go mór i gcúram craicinn. Tá suimeanna móra rutin ann agus is tairbheach é a chosaint i gcoinne damáiste craiceann de bharr an ghrian. Dá réir sin, is féidir é a mheas mar lóis nádúrtha mar a thugann sé cosaint i gcoinne ghathanna díobhálacha an ghrian (13).

13. Cosc ar Aging:

Coinníonn na frithocsaídeoirí cumhachtacha agus flavonoids atá i láthair i ruán aosú roimh an gcraiceann roimh ré (14).

14. Déanann Glow Skin:

Tá maoléiniam atá i mbánna a bhfuil tionchar suaimhneach aige ar na soithigh fola, rud a fheabhsaíonn scaipeadh fola. Tarraingíonn sé seo craiceann bréagach agus óige (15).

Sochair Gruaige na Faola:

Cuireann gruaig shláintiúil go mór le cuma duine aonair agus is minic foinse iontais é. Ach sa chás seo, tá roinnt fadhbanna gruaige ann ó chailliúint gruaige, foircinn scoilt, dandruff, tanaí agus alóipéalacha. Díreach cosúil le craiceann, tá soláthar cuí cothaithigh riachtanach thar a bheith tábhachtach chun na follicles gruaige a neartú agus gruaige saor in aisce a shláintiú agus a chosaint. Tá cuid de na cothaithigh riachtanacha atá tairbheach do shláinte na gruaige a bhaineann le caola na hola.

15. Cuidíonn Fás Gruaige:

Tá 75% de na carbaihiodráití casta.Tá carbaihiodráití gráin iomláin go maith le haghaidh fás ceart gruaige. Tá vitán A vitimín A, vitimíní agus sinc saibhir saibhir, rud a fhágann go bhfuil sé an-chabhrach d'fhás gruaige (16).

16. Feabhas a chur ar shláinte gruaige:

Tá Vitimín B6 nó pyridoxine ríthábhachtach d'fhás gruaige agus do shláinte. Nuair a bhíonn sé intuaslagtha in uisce, ní féidir an vitimín seo a stóráil sa chorp. Caithfear é a athlánú ó roinnt foinse nó forlíonadh bia. Is foinse iontach vitimín B6 é an ruán.

Luach Cothaitheach na Taola:

Is cumhacht de chothaithigh an ruán an ruán. Tá raon cothaithigh ann ina bhfuil carbaihiodráití, vitimíní, mianraí, siúcra, snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha, sóidiam agus aimínaigéid. Tá mianraí ann cosúil le mangainéis, maignéisiam agus copar. Ina theannta sin, tá dhá flavonoids-rutin agus quercitin ag cur chun cinn sláinte agus na hocht aimínaigéid riachtanacha ar fad. Is foinse iontach d'aigéad sailleacha riachtanach ar a dtugtar Alfa-Linolenic aig an alat freisin atá tábhachtach don shláinte foriomlán. Mínítear a phróifíl chothaithe thíos.

Fíricí Cothaithe
Calories 36 (152 kJ)
Calories ó saille 3
% Luach laethúil 1
Iomlán Saill 0. 4g 1%
Sat. Saill 0. 1g 1%
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 0mg 1%
Carbs Iomlán 7. 6g 3%
Snáithín Aiste bia 1. 1g 4%
Próitéin 1. 4g
Calciam 1. 9mg
Potaisiam 48. 9mg
  • Vitimíní: Soláthraíonn an tae 8% den luach laethúil (DV) de niacin a chabhraíonn le scaoileadh fuinnimh ó charbaihiodráití, próitéin agus saille le linn meitibileacht. Soláthraíonn siad 6% den riachtanas laethúil de vitimín B-6, fóitéile agus choilín agus méideanna beaga vitimín K, ribaflaivin agus thiamine.
  • Mianraí: Soláthraíonn gránán gránna ruán amháin DV 21% maignéisiam agus 12% DV de fosfar agus de chopar. Dá bhrí sin, is foinse thábhachtach de na mianraí seo iad.
  • Calories: Soláthraíonn cupán amháin de ruán bruite agus rósta thart ar 155 calories. Is é carbaihiodráit an bunfhoinse fuinnimh. Tá timpeall 33 gram de carbaihiodráití ar fáil i bhfoirm stáirse. Tá ach 5 gram siúcra ann.
  • Fiber Cothaithe: Tá gráin réán 4. 5 gram nó 18% den luach laethúil (DV) den snáithín iomlán. Áiseanna fiber i meáchain caillteanas trí leibhéil colaistéaról agus glúcóis a ísliú agus díleá cuí a chur chun cinn.
  • Próitéiní: Tá thart ar 6 gram de phróitéin ag freastal ar ghráin ghránna arán. Tá próitéin ríthábhachtach chun fíochán comhlacht a thógáil agus a dheisiú.
  • Saill: Tá calories i ngránán na taola íseal. Níl ach 1 gram de saille iomlán acu agus níos lú ná ½ gram de saill sháithithe iontu.

37 Seachtaine atá Torrach

Faoi seachtain tríocha a seacht, b'fhéidir gur mhaith leat go bhfuil do leanbh forbartha go hiomlán mar gheall ar a mhéid ollmhór agus an cumas chun stoirm a chiceáil agus a phionósú laistigh de do uterus .